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葉加瀬太郎が絶賛!ぴったんこカンカンで食べた玉ねぎとトウモロコシとは?

公開日: : 食べ物



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北海道と言えば美味しい食べ物の宝庫ですよね。

8月11日放送のぴったんこカンカンでも、葉加瀬太郎さんが北海道グルメを紹介していました。

その中で取り上げられていたのが、玉ねぎ「さらさらレッド」とトウモロコシ「ホワイトショコラ」です。
葉加瀬太郎さんは生でかぶりついていましたね。

■葉加瀬太郎さんが食べた玉ねぎ「さらさらレッド」

「さらさらレッド」って変わった名前ですよね。初めて聞いた人も多いかもしれません。

さらさらレッドは、北海道の栗山町で契約生産者のみがつくっている赤玉ねぎです。
北海道大学の大学発ベンチャーである植物育種研究所が開発した品種です。

さらさらレッドには抗酸化作用が強く、血液をサラサラにして動脈硬化を防いでくれるとして知られる健康成分「ケルセチン」が多く含まれています。
その量は普通の玉ねぎのなんと1.5倍から3倍!

変わった名前ですが、その通りの効果があるんですね。
健康に気をつけている人には、オススメです。

食感はシャキシャキで、甘みと旨味、辛味が強く、まさに王道の玉ねぎの味がするそう。

普通のスーパーなどではお見かけしませんが、全国の百貨店などで販売されています。
公式サイトでも販売されており、発送は9月下旬からだそうです。
値段は送料別で、
5キロ 2400円
10キロ 4300円

となっています。

さらさらレッド公式サイト

■葉加瀬太郎がかぶりついたトウモロコシ「ホワイトショコラ」

葉加瀬太郎さんが絶賛していたトウモロコシは「ホワイトショコラ」という品種です。
名前からして、とっても甘みがありそうですね。
番組内では葉加瀬さんは、なっているトウモロコシをもがずにかぶりついていました。

ホワイトショコラの特徴はなんといってもその甘みです。

糖度は17度で、普通のトウモロコシの12度と比べても格段に甘いです。
なんとメロンより甘いのだそう。
フルーティーな味わいで、もはやフルーツという声もあるようです。

テレビで取り上げられることも多く、こちらも百貨店などで販売されている高級品です。

ちなみに番組内でも言われていましたが、トウモロコシは収穫したてが一番甘く、
時間が経てば経つほど糖度が落ちていってしまうそうです。
大事なポイントですね。

■まとめ

やっぱり北海道は美味しいもの大国ですね。
こんなにいい食材が眠っていたとは驚きです。
どちらも一度食べてみたいですよね。

どちらも収穫時期がくればお取り寄せができます。
気になる方はチェックしてみてくださいね。



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