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東京初の瓦そば専門店「瓦Tokyo」茅場町で山口の郷土料理!ヒルナンデスで紹介

公開日: : グルメ, テレビ



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山口県の郷土料理である「瓦そば」。実は東京でも食べられるところがあるんです。
それが茅場町にある「瓦.Tokyo」です。
おいしい茶そばの香りにパリパリとした麺の食感がクセになると人気急上昇中です。

東京で食べられる本格的瓦そば

瓦そばは、山口県の郷土料理です。
熱した瓦の上に、緑の茶そばと錦糸卵、牛肉、レモン、もみじおろし、刻み海苔をのせてたものを、温かいつゆにつけて食べます。

茶そばのいい香りに、瓦で少し焦げたそばのパリパリとした食感が楽しめて、初めて食べた人は驚く人も多いです。
お肉ものっているので適度なボリュームもあって、お昼ご飯にぴったりです。

あの人気ドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」でも登場して話題になりました。
2017年11月1日放送のヒルナンデスでもメンバーが立ち寄って食べて、絶賛していましたね。


瓦.Tokyoの場所はどこ?メニューは?

瓦.Tokyoは2016年10月31日にオープンした瓦そばの専門店です。
場所は東京の茅場町で、地下鉄茅場町の駅の近くにあります。

営業時間は平日は11:00〜14:00、17:00〜24:00(L.O22:30)です。

開店からさほど経っていませんが、近隣のビジネスマンをはじめ、瓦そばのファンになった人たちが通い詰めているようですよ。
店内は明るく清潔で、女性のお客も多いそうです。

瓦そばのメニューは1つ、「瓦そば」830円のみ。
絶対の自信があります。
量は大盛りなど調整できるので、男性でも女性でも大丈夫です。

そのほかに山口の味として、
ふぐの唐揚げ、長州地鶏の唐揚げ、夏みかんもずくなど、おかずやおつまみも揃っています。

また有名な山口の地酒「獺祭」はもちろん、「雁木」「五橋」といった地酒や焼酎もあるので、そばと一緒に楽しめます。

<瓦.Tokyo 公式HP>
<瓦.Tokyo 公式Facebook>

瓦.Tokyoとは?

瓦.Tokyoの店主は実はちょっと変わった経歴があります。

店主の西田聡さんは山口県宇部市生まれの神奈川育ち。
家で親がホットプレートを使って作ってくれる瓦そばが大好物だったそう。
「いつか瓦そば屋を東京でやりたい」と夢を持っていました。

大学卒業後、大手電気メーカーで営業をした後、脱サラ。
安定企業の安定職を捨ててでも、夢の実現にかけました。
そして念願叶って2016年の10月にお店をオープン。

瓦そばの魅力を東京、そして世界に伝えていくため、クラウドファンディングも行うなど、積極的に活動しています。

まとめ

山口名物の瓦そば、まだ食べたことのない人も多いですよね。
また山口や近隣県出身の人は、懐かしくて食べたくなった人も多いのではないでしょうか。

瓦.Tokyoはこれからますます人気が出そうですね。
東京に住んでいる人、働いている人は、ぜひ一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。



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